shhuka-zapechennaya-s-gribami

Щука, запеченная с грибами

Подготовленная рыба нарезается порционными кусочками и складывается в посуду. Далее солим их, перчим, посыпаем мелко нарезанным репчатым луком и петрушкой или укропом, добавляем… читать далее »

karp-farshirovannyj

Карп фаршированный

Также может быть приготовлена щука, судак, лещ. На одну крупную рыбу (2-3 кг) на потребуется: Белый хлеб (100-200 г) Лук (300 г) Свекла… читать далее »

ryba-po-buxarski-v-chesnochnom-souse

Рыба по-бухарски в чесночном соусе

Средняя и крупная рыба (0,5-4 кг) очищается от чешуи, потрошится, промывается, нарезается кусочками величиной с ладонь, солим. Готовим чесночный соус: дольки чеснока мелко… читать далее »

chipsy-iz-melkoj-ryby

Чипсы из мелкой рыбы

Мелкая рыба чистится и потрошится. В это же время нужно разогреть масло в сковороде. При этом масла наливаем больше обычного. То есть в… читать далее »

a-ne-prigotovit-li-nam-sudaka

А не приготовить ли нам судака?

Судак не является вроде бы какой-то редкой рыбой, но ведь именно он попал к «царям» на стол. Недаром про приготовленного судака говорят, что… читать далее »

rybnaya-solyanka-po-domashnemu

Рыбная солянка по-домашнему

Для того чтобы получилось 0,5 килограмма рыбного филе нам необходимо: Луковица (3-4 штуки) Соленые огурцы (2 штуки) Картофель (3-4 штуки) Томатная паста (1… читать далее »

prostaya-i-trojnaya-uxa

Простая и тройная уха

Никакие кулинарные изыски нельзя сравнить с ароматной ухой из едва пойманной рыбы, сваренной тут же, на костре. Только караси и лини не подходят… читать далее »

karp-zapechennyj

Карп запеченный

Также как и запеченный карп, готовятся запеченные лещ и сазан. На 500 граммов рыбы используем четверть стакана молока, две столовых ложки муки и… читать далее »

suxoj-posol-omulya

Сухой посол омуля

Омуль распарываем и тщательно вычищаем, промываем проточной холодной водой, пересыпаем солью и еще одной щепоткой соли просаливаем изнутри жабры с головой, спинкой и… читать далее »

rybnyj-sup-xalasle

Рыбный суп Халасле

Нам потребуется наличие: Живые карпы (2 кг) Соль Паприка (30 г) Лук (250 г) Зеленый перец (150 г) Свежие помидоры (150 г) Карп… читать далее »