samostoyatelno-solim-gorbushu

Самостоятельно солим горбушу

Торговыми сетями на сегодняшний день предлагается широкий выбор свежемороженой и соленой рыбы. Стоит ли тогда солить ее самостоятельно? Конечно, стоит! Во-первых, такой вариант,… читать далее »

vinegret-iz-ryby

Винегрет из рыбы

Для приготовления нам понадобится: Рыба (0,5 кг) Свекла (4 штуки) Картофель (4 штуки) Соленый огурец (4 штуки) Свежий огурец (3 штуки) Маринованные грибы… читать далее »

zapechennyj-karp-pod-syrnym-sousom

Запеченный карп под сырным соусом

На приготовление двух порций на потребуется: Выпотрошенный карп (600 г) Соевый соус (20 г) Оливковое масло (50 г) Лимонный сок (1 чайная ложка)… читать далее »

karas-s-xrenom-po-gamburgski

Карась с хреном по-гамбургски

Продукты: рыба (600-700 г), петрушка, сельдерей, лавровый лист, душистый перец (5 горошин), белое вино и соль по вкусу, луковица. Соус: тертый хрен (150… читать далее »

zapekanka-iz-ryby

Запеканка из рыбы

Выбирается любая рыба, но крупная, так как необходимо филе и готовится запеканка из рыбы. Для приготовления блюда нам потребуется: Четыре куска рыбы (филе)… читать далее »

sup-iz-kopchenoj-ryby

Суп из копченой рыбы

1,5 л воды 1-2 шт. репчатого лука или лук-порея 1 шт. петрушки 2-3 шт. моркови 2 ст. л. сливочного масла 2-3 шт. помидоров… читать далее »

karp-kislo-sladkij-chyornaya-xrizantema

Карп кисло-сладкий «Чёрная хризантема»

Для приготовления блюда нам потребуется: Черный карп с кожей (филе) – может быть заменен зеркальным карпом — 350г Половина чайной ложки соли 15… читать далее »

sazan-vyalenyj

Сазан вяленый

Берем два-четыре килограмма рыбы. Сазан потрошится, и у него отрезается голова. Далее он разрезается вдоль со стороны брюха и сверху вдоль костей. Выходит… читать далее »

farshirovannaya-forel-po-barski

Фаршированная форель по-барски

Для того чтобы приготовить такую форель, нам необходима рыба от 1,5-2 кг и более. Она потрошится, промывается, сбрызгивается соком лимона (подкисляется), перчится и… читать далее »

karp-zapechennyj-s-gribami

Карп запеченный с грибами

Ингредиенты: 1 кг карпа 200 г шампиньонов 70 г сливочного масла Лук репчатый (2 штуки) 1,5 стакана сметаны 1 столовая ложка муки 100… читать далее »