pravilno-koptim-rybu

Правильно коптим рыбу

Всем известно, что для того чтобы коптить рыбу, следует пользоваться ольхой, однако многие упускают из вида, что она должна быть не только что… читать далее »

kebab-iz-melkoj-ryby

Кебаб из мелкой рыбы

Для приготовления блюда нам потребуется: 500 г рыбы (мелкой) Две головки репчатого лука 150 г масла подсолнечного Два перца стручкового сладкого Три помидора… читать далее »

borshh-iz-karasej

Борщ из карасей

Казалось бы, словосочетание «борщ из карасей» выглядит столь же странным, что и, к примеру, солёная селёдка в сахарном сиропе, однако это впечатление обманчиво.… читать далее »

ryba-zapechennaya-v-smetane

Рыба, запеченная в сметане

Кусочки рыбы: судак, сазан или щука солятся, посыпаются перцем, обваливаются в муке и обжариваются на сковородке с маслом. Обжариваются и очищенные белые грибы,… читать далее »

losos-pod-ikornym-sousom

Лосось под икорным соусом

Для приготовления нам потребуется: Свежий лосось (1-1,5 кг) Лимон (1 штука) Соль Лавровый лист Белый перец (горошком) Петрушка (2 веточки) Жирные сливки (200… читать далее »

solyanka-rybnaya-s-gribami

Солянка рыбная с грибами

На 0,5 кг филе рыбы на понадобится: Луковицы (3 штуки) Петрушка (2-3 корня) Соленые огурцы (2) Сливочное масло (2 ст. ложки) Томатная паста… читать далее »

zolotoj-leshh-v-grile

Золотой лещ в гриле

Для приготовления блюда нам необходимо: Четыре штуки золотистого леща Один лук репчатый Два киви Один манго Один огурец пряного посола Две столовых ложки… читать далее »

karp-zapechennyj-s-kartofelem

Карп, запеченный с картофелем

Нам потребуются следующие ингредиенты: Филе карпа (500 г) Болгарский красный перец (500 г) Помидоры (400 г) Репчатый лук (100 г) Яблочные кубики (150… читать далее »

uxa-i-rybnyj-bulon

Уха и рыбный бульон

Наилучшим по вкусу бульоном является тот, что включает в себя судака, окуня, ерша и рыб осетровых пород. Лещ, сазан, вобла, плотва не рекомендованы… читать далее »

leshh-kopchenyj

Лещ копченый

Свежекопченый лещ является деликатесным продуктом.  Как правило, рыбаки готовят его с помощью этого способа летом, на берегу водоема или на даче. Копчение бывает… читать далее »