Рыба, запеченная в сметане

ryba-zapechennaya-v-smetaneКусочки рыбы: судак, сазан или щука солятся, посыпаются перцем, обваливаются в муке и обжариваются на сковородке с маслом. Обжариваются и очищенные белые грибы, и нарезанный дольками картофель. Рыба укладывается на смазанную подсолнечным маслом сковороду. На каждый кусочек — дольки сваренного вкрутую яйца и грибы. Далее рыба откладывается жареным картофелем и поливается сметанным соусом.

Посыпаем рыбу натертым сыром, поливаем растопленным маслом и ставим в духовку на пять-шесть минут, чтобы она могла подрумяниться. После этого рыба перекладывается на блюдо и подается к столу, посыпанная мелко нарезанной петрушкой.

Для соуса: в подогретую сметану добавляем чайную ложку муки, которую смешиваем предварительно с таким же количеством масла, после чего кипятим на протяжении одной-двух минут и солим.

Необходимые продукты:

Рыба (750)

Картофель (800 г)

Сметана (2 ст.)

Яйцо (2 штуки)

Свежие белые грибы (200 г)

Сыр (25 г)

Мука (2 ст. л.)

Масло (4 ст. л.)

Последние записи:

Комментарии закрыты.